KAI SHUN Classic, los cuchillos Kai están forjados en acero de Damasco. Esta técnica, originada en el oriente medio y de tradición milenaria, proporciona a los cuchillos un corte extraordinario y un característico relieve en su hoja de gran belleza. Este tipo de forjado requiere un proceso en parte artesanal, por lo que se puede decir que cada cuchillo de Damasco Kai es único. Las series Shun Classic y Shun Premier son las que presentan este tipo de forjado – con excepción de sus cuchillos de jamón o flexibles.
La serie Shun Classic combina la secular tradición de la herrería samurái japonesa c on los procesos de fabricación modernos y técnicamente avanzados de nuestro tiempo. Como resultado, obtenemos una serie de cuchillos de acero de Damasco de la más alta calidad, cuidados hasta el más mínimo detalle y alineados para ofrecer un afilado constante. Por lo tanto, Este tipo de cuchilleria de calidad es la adecuada para un uso intensivo profesional. Los cuchillos Shun Classic poseen un diseño atractivo gracias a su característico patrón satinado de acero de Damasco compuesto de 32 capas. En combinación con su elegante y delgado mango cónico, en madera negra de Pakka, ofrecen un concepto estético global que presta especial atención a la calidad y funcionalidad.
