Descripción
Cuchillo Kiritsuke Shun Classic 20cm: Poder y Precisión para Chefs Exigentes
Descubre el poder y la precisión del Cuchillo Kiritsuke Kai Shun Classic de 20 cm. Su hoja de damasco, forjada con maestría, ofrece un filo excepcional para cortes limpios y control total. Diseñado para chefs que desafían lo convencional, este cuchillo combina belleza y rendimiento en cada uso, atreviéndote a llevar tu cocina al siguiente nivel con una herramienta que impresiona tanto por su calidad como por su estilo inconfundible.
Formato Kiritsuke: Versatilidad Extrema
El Kiritsuke es un formato tradicional japonés extremadamente versátil en la cocina:
- Cortar verduras con precisión profesional
- Filetear carne con control total
- Preparar sushi con cortes perfectos
- Picar hierbas sin aplastar
- Cortar frutas con delicadeza
- Decorar obras de arte culinarias
- Herramienta indispensable para cocineros exigentes
Tradición en Perfección: Herrería Samurái
El KAI Shun Classic Kiritsuke combina la tradicional herrería samurái con tecnología moderna para una nitidez inigualable:
- Núcleo de acero VG-Max de alta tecnología
- 32 capas de acero damasco por cada lado
- Dureza de 61±1 HRC para retención de filo excepcional
- Forjado con maestría según tradición japonesa
- Filo excepcional para cortes limpios
- Belleza del damasco con patrón único
Núcleo VG-Max: Tecnología de Vanguardia
El acero VG-Max es la evolución del acero VG-10, ofreciendo:
- Resistencia superior a la corrosión mejorada
- Retención de filo prolongada excepcional
- Dureza extrema sin sacrificar maleabilidad
- Rendimiento de corte excelente y duradero
- Tecnología moderna japonesa de vanguardia
Mango Ergonómico: Control y Equilibrio Perfectos
El cómodo mango de madera de pakka negra combinado con espiga completa permite:
- Control perfecto durante el corte
- Equilibrio excepcional con la hoja de 20cm
- Ideal para cortar carne con precisión
- Experiencia de corte excepcional en cada uso
- Agarre cómodo durante sesiones prolongadas
- Espiga completa para máxima durabilidad
Para Chefs que Desafían lo Convencional
Este cuchillo está diseñado para chefs que desafían lo convencional, ofreciendo:
- Versatilidad extrema en múltiples técnicas
- Rendimiento profesional en cada tarea
- Estilo inconfundible que impresiona
- Calidad excepcional reconocida mundialmente
- Herramienta para el siguiente nivel culinario
KAI: Líder Mundial en Calidad e Innovación
KAI, como marca líder mundial en la fabricación de cuchillos japoneses, establece altos estándares con:
- Enfoque constante en artesanía de primera clase
- Tecnologías innovadoras de vanguardia
- 100% Hecho en Japón con control de calidad total
- Más de un siglo de experiencia en cuchillería
- Líder del mercado en calidad e innovación
Longevidad y Cuidado
Para preservar la excelente calidad del cuchillo forjado:
Limpieza:
- Lava exclusivamente a mano nunca en lavavajillas
- Seca cuidadosamente después de cada uso
- Limpia inmediatamente después de alimentos ácidos
Mantenimiento:
- Afilado regular garantiza rendimiento excelente
- Usa tablas de madera o plástico de resistencia media
- Almacena adecuadamente para protección del filo
Especificaciones Técnicas
Modelo: DM-0771
Serie: Shun Classic
Fabricante: Kai (Japón)
Tipo: Kiritsuke (multiusos profesional)
Longitud de hoja: 20 cm
Material de hoja: Acero damasco 32 capas por lado con núcleo VG-Max
Dureza: 61±1 HRC
Mango: Madera de pakka negra con espiga completa
Afilado: Doble bisel (ambos lados)
Fabricación: 100% Hecho en Japón
EAN: 4901601387476
Invierte en el cuchillo para chefs que desafían lo convencional. El Kiritsuke Shun Classic 20cm combina tradición samurái, tecnología VG-Max y versatilidad extrema para llevar tu cocina al siguiente nivel con poder, precisión y estilo inconfundible.