El cedazo es un utensilio que se utiliza para separar materiales de diferentes grosores y es muy utilizado en repostería para cernir la harina de los pasteles, tartas o bizcochios. Esta es una herramienta de cocina que se ha utilizado desde hace siglos, mejorando con el pasar de los tiempos sus diseños y materiales de fabricación, lo único que no ha cambiado es su uso ya que siempre se ha utilizado para filtrar la harina y algunos alimentos de la cocina.
En el mercado encontraras cedazos de diferentes medidas los cuales son ideales como filtro de algunos alimentos con el objetivo de que estos queden perfectos.
Te recomendamos los cedazos y harineros de cocina que estan fabricados en acero inoxidable ya que además de durar por más tiempo los puedes adquirir en las siguientes medidas: 16cms, 20cms y 25cms.
Porque no debe faltar un cedazo o un harinero en la cocina
Cuando vas a preparar una tarta y no la tamizas esta suele quedar con un sabor raro y no se esponja la razón es porque como la harina esta compactada dentro de su paquete no le llega oxígeno, cuando pasas la harina por el cedazo esta se oxigena y permite que tus postres queden con buen sabor y muy esponjosos. Notaras la diferencia de tus postres al hornear.
Al tamizar la harina separas cualquier impureza que esta traiga sin mucho esfuerzo, ya que aunque estén en envasadas a veces traen granos pequeños que no se deshicieron al momento de molerlos.
El cedazo permite que la harina quede más fina lo cual permite que se pueda manejar mejor por su suavidad.
Es ideal no solo para tamizar harina, sino que también puedes tamizar azúcar o pan rallado.
Los cedazos son muy fáciles de limpiar, son manuales no necesitas electricidad para utilizarlo. Con este utensilio podrás decorar con chocolate o azúcar tus postres
