Descripción
Cuchillo para jamón Shun
La empresa Kai cuenta con más de un siglo de experiencia y gran dedicación en la fabricación de cuchillos de alta gama. Su persistencia en la perfección de su producto ha vuelto a la empresa Kai todo un referente en cuanto a los cuchillos de cocina profesionales, y sus utensilios son usados por chefs de la alta cocina de todas partes del mundo.
Sus cuchillos difieren en que su forjado es a detalle, no se produce en masa, el afilado y fabricación de todo un cuchillo de la marca Kai requiere de la mano de obra directa de un especialista japonés, de ahí el gran diferenciador de Kai y otros cuchillos de cocina.
No es difícil entrever en los cuchillos de Kai un pequeño toque oriental correspondiente a las armas japonesas, lo cual se puede ver principalmente en cuchillos como el modelo Shun, diseñado para el corte de jamón.
Descripción de cuchillo jamonero Shun Classic
Cómo todo cuchillo de alta gama, en especial si son cuchillos de Kai, el modelo de cuchillo japonés Shun cuenta con una hoja de 30 cm forjada con acero damasquino inoxidable con una excelente dureza de 61±1 HRC. Para su fabricacion se utiliza cero inoxidable AUS8A caracterizado por ser extremadamente duro
Este cuchillo jamonero cuenta con un mango negro fabricado con madera fina de pakka pulida que da un aspecto elegante y sofisticado del producto. El cuerpo del mango es ergonómico, ajustándose excelente a la mano, mientras que su hoja de 30 cm con excelente filo por ambos lados permite realizar un corte largo tan fino o grueso como se desee.
Consideraciones de uso
- No utilice el cuchillo Shun en el corte de alimentos o materiales muy duros, tal como huesos.
- El cuchillo Shun está diseñado para ofrecer un corte largo, no utilice el cuchillo por la punta en limpieza de carnes u otros alimentos de modo que se doble la hoja.
- Tome medidas pertinentes para su almacenamiento. Para evitar accidentes, evite almacenar con utensilios largos cómo espátulas o cucharones.
.