Descripción
Cuchillo de cocina Shun Alveolado DM-0719
El cuchillo del chef Shun Alveolado están fabricado en acero de damasco la forma de la hoja es estrecha y posee unos huecos tanbien llamados alveolos que evitan que los alimentos se queden pegados en el cuchillo y además facilita el corte.
Este tipo de cuchillo japones es una herramienta ampliamente utilizada en la cocina para el momento de elaborar una comida, este cuchillo es muy versátil y sirve para para diversas técnicas culinarias.
El mango del cuchillo Shun Alveolado está elaborado de una madera muy resistente llamada Pakka un material completamente robusto y sobretodo resistente a la humedad, es muy cómodo de agarrar y posee una gran estabilidad y equilibrio.
Algunas características del cuchillo Shun Alveolado.
- Elaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.
- Mango de madera Pakka y esta afilado por ambas partes.
- La longitud de la hoja es de 20 cm.
- Longitud de la empuñadura 12.2 cm.
Al ser estos cuchillos de buena calidad es importante el buen mantenimiento para disfrutar de ellos por mucho más tiempo. Cuando lo vayas a utilizar por primera vez se recomienda lavarlo con agua caliente y secarlo inmediatamente con un paño que sea suave.
Sustancias fuertes como el zumo de limón se deben lavar inmediatamente de usar el cuhcillos ya que si se deja por más tiempo con el líquido puede deteriorar la hoja rápidamente.
Al momento de realizar un corte es importante hacerlo en una tabla bien sea plástica o de madera y si deseas cortar materiales duros como por ejemplo un hueso hazlo con cuchillos especiales. Ahora que conoces lo importante que es tener un cuchillo de cocina Shun classsic no esperes más en adquirir uno puesto que es uno de los utensilios importantes en una cocina
Características del Cuchillo cebollero alveolado Shun 20 cms :
- Dureza : 61±1 HRC
- Ean: 4901601589504
- Ref: DM-0719
El mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de Pakka, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.