Los utensilios del chef

Los tapetes de silicona tipo Silpat son una herramienta común en la repostería y cocina, ya que ofrecen numerosos beneficios en comparación con los métodos tradicionales de horneado y preparación de alimentos. Estos tapetes están fabricados de silicona alimentaria de alta calidad, que es un material resistente al calor, no tóxico y muy duradero. Esto significa que los tapetes de silicona son seguros para usar en el horno y en el congelador, y son lo suficientemente fuertes como para soportar el uso repetido sin deteriorarse. Los tapetes de silicona tipo...

Una chaira es una herramienta que se utiliza para afilar y mantener afilados los cuchillos. Consiste en una varilla de acero alargada y estriada, que puede tener diferentes grosores y longitudes. La estriación de la varilla crea pequeñas hendiduras que permiten el afilado del filo del cuchillo. Para utilizar una chaira, sigue los siguientes pasos: Sujeta la chaira por el mango con una mano y el cuchillo con la otra. Asegúrate de que la punta de la chaira esté apoyada sobre una superficie estable y firme, como una tabla de...

El pelado de verduras es una tarea común en la cocina y para hacerla más fácil y rápida, existen diferentes tipos de peladores de verduras . En este artículo, te presentaremos los distintos tipos de peladores de cocina que son adecuados para pelar diferentes tipos de verduras, las características de sus hojas de acero, así como las cualidades de los peladores de verduras que tienen hojas de cerámica. Pelador de verduras estándar : El pelador de verduras estándar es el tipo más común y básico de pelador. Está diseñado para...

Los termómetros de cocina digitales son herramientas esenciales en cualquier cocina moderna. Estos dispositivos permiten medir la temperatura de los alimentos de manera precisa y rápida, lo que resulta fundamental para cocinar con éxito y evitar enfermedades causadas por alimentos mal cocinados. En este artículo, hablaremos sobre un tipo particular de termómetro de cocina: el termómetro con pincho o de sonda, y te daremos 7 motivos por los que deberías considerar comprar uno. El termómetro con pincho es un dispositivo que consta de una unidad de control con pantalla digital...

El cuchillo de cocina Global G-2 es un cuchillo de chef japonés que se ha convertido en una de las opciones más populares entre los chefs profesionales y aficionados en todo el mundo. A continuación, te describo sus características principales y usos en la cocina: Hoja: La hoja del cuchillo está hecha de acero CROMOVA 18 , un acero exclusivo de Global que es resistente a la corrosión y mantiene su filo por más tiempo que la mayoría de los otros aceros. Este cuchillo de cocina Tiene una longitud de...