Descripción
Cuchillo Multiusos Global GS-3 — El mini chef japonés de la Serie GS
El Global GS-3 es uno de los cuchillos más versátiles de la Serie GS de Global: con una hoja de 13 cm de perfil tipo chef, combina la agilidad de un cuchillo compacto con la capacidad de corte de un cuchillo de mayor tamaño. Carne, verdura, pescado pequeño, frutas — el GS-3 lo resuelve todo con la precisión y el filo excepcional que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.
Serie GS — Compactos, ligeros y complementarios a la Serie G
La Serie GS es la gama de cuchillos pequeños de Global, diseñada como complemento perfecto a los cuchillos de mayor formato de la Serie G. El GS-3 destaca dentro de esta serie por su hoja de perfil cercano al cuchillo chef, lo que lo convierte en un multiusos de primer nivel: suficientemente compacto para trabajos de detalle y suficientemente versátil para tareas de corte general en la cocina diaria.
Acero CROMOVA 18 — Dureza y filo de larga duración
La hoja del GS-3 está fabricada en acero inoxidable CROMOVA 18 — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de 56–58 HRC. Este alto contenido en cromo proporciona una resistencia superior a la oxidación y el desgaste, garantizando un filo agudo y duradero que supera con creces al acero de la cuchillería alemana tradicional.
El mango, también en acero inoxidable, está formado por dos piezas cóncavas soldadas y rellenas con arena calibrada para lograr el equilibrio perfecto. La característica textura de hoyuelos proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. El resultado es un cuchillo que parece forjado en una sola pieza, ligero y perfectamente balanceado.
Características técnicas
- Longitud total: 26 cm
- Longitud de hoja: 13 cm
- Perfil de hoja: Tipo chef, afilada por ambos lados
- Material: Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)
- Dureza: 56–58 HRC
- Apto para diestros y zurdos
- Serie: GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)
- Referencia: GS-3
¿Por qué elegir el Global GS-3?
- ✦ Perfil tipo chef en formato compacto — la versatilidad de un cuchillo chef en solo 13 cm de hoja.
- ✦ Filo excepcional y duradero — el CROMOVA 18 supera al acero de la cuchillería tradicional en dureza y retención del filo.
- ✦ Equilibrio perfecto — mango relleno de arena calibrada para un balance óptimo en la mano.
- ✦ Diseño ambidiestro — filo doble cara apto para zurdos y diestros.
- ✦ Fácil de limpiar — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.
Cuidado y mantenimiento
Lavar a mano con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en taco de madera o barra magnética. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.
El Global GS-3 es el multiusos japonés que no puede faltar en ningún set de cocina serio. Disponible ahora con envío rápido desde Los Utensilios del Chef.