Descripción
Cuchillo Utilitario Global GS-1 — Precisión japonesa en formato compacto
Hay tareas en la cocina que requieren un cuchillo ágil, preciso y manejable: pelar, limpiar, filetear piezas pequeñas, retirar impurezas o dar el toque final a un corte. Para todo eso existe el Global GS-1, el cuchillo utilitario de 11 cm de la Serie GS de Global — la línea de cuchillos compactos y complementarios diseñada para trabajar donde los cuchillos grandes no llegan.
La Serie GS — Compactos, ligeros y de precisión
La Serie GS es la gama de cuchillos más pequeños de Global, diseñada como complemento perfecto a los cuchillos de la Serie G. El GS-1 destaca por su hoja de puntilla de 11 cm, ideal para trabajos de detalle que requieren control total. Su construcción íntegramente en acero inoxidable facilita la higiene y el mantenimiento, manteniendo la estética minimalista y vanguardista que ha convertido a Global en referencia mundial.
Acero CROMOVA 18 — Filo profesional en tamaño pequeño
La hoja del GS-1 está forjada en acero inoxidable CROMOVA 18 — molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo —, el mismo acero exclusivo de Global que alcanza una dureza de 56–58 HRC. Esto garantiza un filo agudo y duradero que mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional, con una excelente resistencia a la oxidación y las manchas.
El mango, también en acero inoxidable, incorpora la característica textura de hoyuelos de Global que proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición menos densa que la hoja optimiza el peso final, haciendo del GS-1 un cuchillo ligero y de fácil control en todo momento.
Características técnicas
- Longitud de hoja: 11 cm
- Peso: 95 g
- Material: Acero inoxidable CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)
- Dureza: 56–58 HRC
- Tipo de hoja: Afilada por ambos lados — apto para diestros y zurdos
- Serie: GS (cuchillos compactos y utilitarios de Global)
- Referencia: GS-1 | EAN: 4943691701480
¿Por qué elegir el Global GS-1?
- ✦ Tamaño ideal para trabajos de detalle — 11 cm de hoja para pelar, limpiar, filetear y picar con máxima precisión.
- ✦ Filo excepcional y duradero — el CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.
- ✦ Ligero y ágil — diseñado para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.
- ✦ Diseño ambidiestro — filo doble cara apto para zurdos y diestros.
- ✦ Fácil de limpiar — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.
Cuidado y mantenimiento
Lavar a mano con agua caliente y secar inmediatamente. Guardar en taco de madera o barra magnética. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Evitar el lavavajillas y el contacto con superficies duras. Mantener fuera del alcance de los niños.
El Global GS-1 es el complemento perfecto para cualquier set de cuchillos Global: pequeño en tamaño, grande en rendimiento. Disponible ahora con envío rápido desde Los Utensilios del Chef.