Descripción
Cuchillo Cebollero Global G-55 — Precisión japonesa en cada corte
Imagina tener en la mano un cuchillo que responde exactamente como lo piensas: ligero, perfectamente equilibrado, con un filo que desliza la hoja sin esfuerzo a través de cebollas, hierbas, verduras y cualquier ingrediente que se ponga por delante. Eso es el Global G-55, el cuchillo cebollero de referencia para cocineros profesionales y apasionados de la cocina que no quieren compromisos.
Fabricación japonesa de alto rendimiento
El G-55 pertenece a la icónica Serie G de Global, la línea que puso a esta marca japonesa en el mapa de la cuchillería mundial. Está fabricado íntegramente en acero inoxidable CROMOVA 18 —acero molibdeno-vanadio con un 18 % de cromo— tanto en la hoja como en las dos mitades del mango, soldadas entre sí y rellenas con la cantidad exacta de arena para lograr un equilibrio perfecto en la mano.
El resultado es un cuchillo sin collar forjado, de perfil limpio y elegante, donde la hoja y el mango forman una sola pieza continua. Una herramienta que se siente como una extensión natural de la mano.
Características técnicas
- Longitud total: 28 cm
- Longitud de hoja: 18 cm
- Material: Acero CROMOVA 18 (molibdeno-vanadio, 18 % cromo)
- Filo: Doble cara — apto para diestros y zurdos
- Serie: G (construcción en tres piezas de acero inoxidable)
- Peso: 500 g
- Apto para lavavajillas (aunque se recomienda lavado a mano para preservar el filo)
¿Por qué elegir el Global G-55?
- ✦ Filo excepcional y duradero — el acero CROMOVA 18 mantiene el corte mucho más tiempo que el acero convencional.
- ✦ Diseño ambidiestro — el filo doble cara lo hace igual de eficaz para zurdos y diestros.
- ✦ Ligereza y control — la Serie G es la más ligera de Global, ideal para sesiones largas de preparación.
- ✦ Resistencia a la corrosión — el alto contenido en cromo protege la hoja frente a la humedad y los ácidos de los alimentos.
- ✦ Estética inconfundible — el diseño monoblock de acero pulido es ya un clásico reconocible en cualquier cocina profesional.
Cuidado y mantenimiento
Para prolongar la vida del filo, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente tras el uso. Guárdalo en un taco de madera o barra magnética, con el mango hacia fuera. Afila periódicamente con una piedra de agua o chaira cerámica compatible con acero japonés. Mantén siempre fuera del alcance de los niños.
El Global G-55 no es solo un cuchillo: es la herramienta que transforma la preparación diaria en un ritual de precisión. Disponible ahora con envío rápido desde Los Utensilios del Chef.