Cuchillos Global

Cuchillos Global: precisión japonesa con diseño único

Los cuchillos Global son una de las marcas de cuchillería japonesa más reconocidas y valoradas por chefs profesionales y aficionados de todo el mundo. Fabricados en acero inoxidable Cromova 18 — una aleación exclusiva de Global —, ofrecen una dureza, resistencia a la corrosión y retención del filo excepcionales. Su diseño minimalista, con hoja y mango en una sola pieza de acero, los convierte en piezas tan funcionales como estéticamente únicas

Diseño erg onómico y equilibrio perfecto

El mango hueco de los cuchillos Global se rellena con la cantidad exacta de arena para lograr un equilibrio perfecto entre hoja y mango. Su forma anatómica reduce la fatiga incluso en sesiones de trabajo prolongadas, permitiendo un corte preciso y cómodo durante horas. Ligeros, seguros y de fácil control: la elección de los profesionales de hostelería de todo el mundo.

Modelos destacados de la gama Global

• Cuchillo cebollero Global G-2: hoja ancha y puntiaguda en Cromova 18, ideal para trocear, picar y cortar todo tipo de alimentos. El más versátil de la gama.
• Cuchillo santoku Global G-48: perfecto para cortes finos de verduras, pescados y carnes. Hoja con alveolos que evitan la adherencia de alimentos.
• Cuchillo pelador Global: esencial para pelar y cortar verduras con precisión. Hoja más ancha con punta cuadrada para vegetales grandes.
• Cuchillo jamonero y filetero: hojas largas y flexibles para cortes limpios en piezas grandes de carne y pescado.

Accesorios Global para completar tu equipamiento

• Quita espinas Global: brazos curvados en acero inoxidable para extraer espinas sin dañar el pescado.
• Pinzas del chef: precisión en el emplatado y la manipulación de ingredientes delicados.
• Estuche para cuchillos: protección del filo y transporte profesional para hasta 8 cuchillos.

Descubre toda la gama de cuchillos japoneses Global y encuentra la pieza perfecta para cada técnica culinaria. Calidad, precisión y diseño en cada corte.