Utensilios para hacer pan artesanal: cuchillas, rasquetas, bannetones y moldes para panadero en casa
Hacer pan en casa requiere las herramientas adecuadas para conseguir resultados de panadero profesional: greñado perfecto, masa bien trabajada y una fermentación óptima. Nuestra colección reúne cuchillas de panadero, rasquetas, bannetones y moldes de acero aluminizado para todos los estilos de pan artesanal.
Cuchillas para greñar pan
Cuchilla de panadero: la herramienta esencial para hacer los cortes característicos del pan antes de hornear.
Cuchilla para pan: hoja de acero inoxidable de alta precisión para greñados limpios y profundos.
Cuchilla para greñar pan: diseño ergonómico para cortes curvos y rectos con total control.
Cuchilla para pan basculante: hoja articulada para greñados curvos de baguette y pan de campo.
Rasquetas de panadero
Rasqueta inox: acero inoxidable rígido para dividir y porcionar masa con precisión.
Rasqueta plástico: flexible para limpiar superficies y dar forma a la masa.
Rasqueta doble dentada: lado liso para cortar y lado dentado para texturizar la masa.
Bannetones de fermentación
Banneton redondo 22cm: cesta de mimbre para panes redondos hasta 800g con patrón espiral.
Banneton redondo 25cm: tamaño grande para panes de 1kg o más.
Banneton oval 27cm: para panes alargados tipo bâtard y hogazas ovaladas.
Banneton rectangular 29cm: para panes de molde y elaboraciones rectangulares.
Banneton corona 28cm: forma de corona para panes decorativos.
Moldes para pan
Molde con tapa acero aluminizado (20, 25, 30 y 35cm): cocción uniforme y corteza dorada perfecta para pan de molde y sándwich.
Molde con tapa 25cm antiadherente: desmoldado fácil sin engrasar.
Molde para hacer pan y XL: formatos clásico y familiar para barras y panes rústicos.
Masa madre sin gluten: preparado listo para usar en panes sin gluten con fermentación natural.
