Descripción
Termómetro de Horno Analógico Sphera Lacor 50-300°C - Control Preciso de Temperatura
Descubre el Termómetro de Horno Analógico Sphera Lacor, el instrumento profesional que transforma la cocción en horno en un proceso preciso y controlado. Fabricado en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad con rango de temperatura de 50°C a 300°C, pantalla grande de fácil lectura, gancho para colgar y pie estable, este termómetro analógico español es imprescindible para verificar temperatura real del horno, calibrar hornos domésticos, garantizar cocciones perfectas y cualquier horneado que requiera control exacto de temperatura sin abrir la puerta.
Características principales:
- Rango de temperatura 50°C a 300°C - Cubre todas las temperaturas de horneado doméstico desde fermentación lenta hasta asados a alta temperatura
- Acero inoxidable 18/10 de alta calidad - Material resistente a altas temperaturas, no se oxida, no transfiere sabores, mantiene aspecto brillante durante años
- Pantalla grande de fácil lectura - Esfera amplia con números claros que permite verificar temperatura de un vistazo sin abrir el horno
- Mecanismo analógico de precisión - Sistema bimetálico fiable que no requiere baterías ni calibración electrónica
- Gancho para colgar en rejilla - Sistema de suspensión que permite colgar el termómetro de la rejilla del horno a la altura de los ojos
- Pie estable - Base que permite apoyar el termómetro sobre la bandeja del horno de forma estable
- Diseño Sphera elegante - Estética moderna y profesional que complementa cualquier cocina
- Sin necesidad de baterías - Funcionamiento mecánico totalmente independiente de electricidad
- Fácil limpieza - Superficie de acero inoxidable que se limpia con paño húmedo
- Calidad Lacor - Marca española con más de 70 años de tradición en utensilios de cocina profesional
¿Por qué necesitas un termómetro de horno?
Aunque tu horno tenga termostato y display digital, la temperatura real interior puede diferir significativamente de la temperatura programada:
Hornos descalibrados: Con el tiempo y uso, los termostatos de hornos domésticos se descalibran. Un horno programado a 180°C puede estar realmente a 160°C o 200°C. Esta diferencia arruina bizcochos, quema galletas o deja panes crudos.
Puntos calientes y fríos: Los hornos domésticos tienen zonas más calientes (normalmente arriba y atrás) y más frías (abajo y adelante). El termómetro te permite identificar estas zonas y ajustar la posición de tus bandejas.
Verificación de temperatura: Antes de hornear algo importante (tarta de cumpleaños, pavo de Navidad), verifica que el horno ha alcanzado realmente la temperatura deseada. El termómetro no miente.
Calibración del horno: Usa el termómetro para determinar cuántos grados debes ajustar el termostato de tu horno para compensar la descalibración.
Hornos de leña o gas: Hornos sin termostato (hornos de leña, hornos de pizza, hornos de gas antiguos) requieren termómetro para conocer la temperatura interior.
Aplicaciones profesionales:
Repostería de precisión
Bizcochos y pasteles: La temperatura correcta es crítica. 10°C de diferencia pueden resultar en bizcocho hundido, quemado o crudo. Verifica que el horno está a 180°C exactos antes de hornear.
Macarons: Estos delicados pastelitos franceses requieren temperatura exacta (140-150°C). Variaciones de 5°C arruinan la textura característica.
Merengues: Horneado lento a 100-120°C durante horas. El termómetro garantiza que la temperatura baja se mantiene constante.
Pan casero: Pan requiere horno muy caliente (220-250°C) al inicio para crear vapor y corteza crujiente. Verifica que alcanza esta temperatura.
Asados y carnes
Pollo asado: Temperatura de 200°C para piel crujiente y carne jugosa. Temperatura incorrecta resulta en piel blanda o carne seca.
Roast beef: Asado lento a 160-180°C. Temperatura demasiado alta seca la carne, demasiado baja no desarrolla corteza.
Cordero: Pierna de cordero a 180-200°C. Control de temperatura garantiza cocción uniforme.
Pizza y pan
Pizza napolitana: Requiere horno muy caliente (250-300°C máximo en horno doméstico). El termómetro verifica que alcanzas temperatura máxima.
Pan artesanal: Diferentes panes requieren diferentes temperaturas. Pan blanco 220°C, pan integral 200°C, pan de centeno 190°C.
Focaccia: Horneado a 200-220°C para base crujiente y interior esponjoso.
Calibración del horno
Test de calibración: Programa horno a 180°C. Espera 20 minutos. Coloca termómetro en el centro. Espera 10 minutos. Lee temperatura real. Si marca 170°C, tu horno está 10°C bajo. Si marca 190°C, está 10°C alto. Ajusta siempre el termostato para compensar.
Mapeo de zonas: Coloca termómetro en diferentes posiciones (arriba, centro, abajo, adelante, atrás) para identificar puntos calientes y fríos. Usa esta información para colocar bandejas estratégicamente.
Hornos especiales
Horno de leña: Sin termostato, el termómetro es esencial para saber cuándo está listo para hornear pan o pizza.
Horno de gas antiguo: Hornos de gas sin termostato requieren termómetro para control de temperatura.
Horno de barro: Hornos tradicionales de barro necesitan termómetro para verificar temperatura antes de hornear.
Ventajas del termómetro analógico
El mecanismo analógico bimetálico ofrece ventajas importantes sobre termómetros digitales:
- Sin baterías: Funciona indefinidamente sin necesidad de reemplazar baterías. Siempre listo para usar
- Resistente a altas temperaturas: Diseñado específicamente para soportar 300°C continuamente. Termómetros digitales pueden fallar con calor extremo
- Fiabilidad: Mecanismo mecánico simple sin electrónica que pueda fallar. Dura décadas con cuidado básico
- Lectura continua: Muestra temperatura constantemente. No necesitas presionar botones ni esperar lectura
- Visibilidad a través del cristal: Puedes leer la temperatura sin abrir el horno, solo mirando a través del cristal de la puerta
- Precio accesible: Más económico que termómetros digitales de calidad equivalente
Acero inoxidable 18/10 - Calidad profesional
El acero inoxidable 18/10 es la aleación premium usada en utensilios de cocina profesionales:
- 18% cromo: Proporciona resistencia a la corrosión y oxidación. El termómetro no se oxida incluso con humedad del horno
- 10% níquel: Añade brillo, resistencia a manchas y durabilidad. Mantiene aspecto como nuevo durante años
- Resistencia térmica: Soporta temperaturas de hasta 300°C sin deformarse, decolorarse ni liberar sustancias
- Higiénico: Superficie no porosa que no alberga bacterias y se limpia fácilmente
- Aspecto profesional: Acabado brillante elegante que complementa cocinas modernas
Técnica correcta de uso
Colocación con gancho: Cuelga el termómetro del gancho en la rejilla central del horno, a la altura donde normalmente colocas bandejas. Asegúrate de que la esfera queda visible a través del cristal de la puerta.
Colocación con pie: Coloca el termómetro sobre la bandeja del horno usando el pie estable. Posiciónalo donde no interfiera con los alimentos pero sea visible.
Posición central: Coloca siempre en el centro del horno para lectura más representativa de la temperatura general. Evita esquinas donde la temperatura puede ser diferente.
Espera estabilización: Después de encender el horno, espera 15-20 minutos para que la temperatura se estabilice completamente antes de leer el termómetro.
Lectura sin abrir: Lee la temperatura mirando a través del cristal de la puerta sin abrirla. Abrir la puerta hace que la temperatura caiga 20-30°C instantáneamente.
Ajuste del termostato: Si el termómetro muestra temperatura diferente a la programada, ajusta el termostato del horno para compensar. Por ejemplo, si programas 180°C pero el termómetro marca 170°C, programa 190°C para alcanzar 180°C reales.
Consejos profesionales:
- Precalentamiento completo: Espera siempre 20 minutos después de que el horno indique que ha alcanzado temperatura. El termómetro te dirá cuándo está realmente listo
- Verifica regularmente: Revisa la calibración de tu horno cada 3-6 meses. Los termostatos se descalibran con el tiempo
- Anota las diferencias: Escribe en una nota pegada al horno cuántos grados debes ajustar para compensar descalibración
- Rotación de bandejas: Si identificas puntos calientes, rota bandejas a mitad de cocción para horneado uniforme
Cuidados y mantenimiento
Limpieza después de cada uso: Deja enfriar completamente el termómetro. Limpia con paño húmedo y jabón suave. Seca inmediatamente. No sumerjas en agua.
Evita golpes: El mecanismo bimetálico es sensible a golpes. Maneja con cuidado y no dejes caer.
Almacenamiento: Guarda en cajón o colgado cuando no esté en uso. Evita apilar objetos pesados encima.
Verificación de precisión: Para verificar precisión, coloca el termómetro en agua hirviendo (debería marcar 100°C a nivel del mar) o en agua con hielo (debería marcar 0°C). Si hay desviación significativa, puede necesitar reemplazo.
No uses en microondas: El metal del termómetro causaría chispas y daños en el microondas.
Evitar: No uses productos químicos abrasivos para limpiar. No expongas a cambios térmicos extremos bruscos (no coloques termómetro caliente en agua fría).
Lacor - Más de 70 años de tradición española
Lacor es una marca española fundada en 1942 en el País Vasco, especializada en utensilios de cocina profesional y doméstica. La marca es sinónimo de:
Calidad española profesional: Productos diseñados para uso profesional en restaurantes pero accesibles para el consumidor doméstico.
Acero inoxidable premium: Lacor es reconocida por su uso de acero inoxidable 18/10 de máxima calidad en todos sus productos.
Innovación constante: Lacor combina diseños tradicionales probados con innovaciones modernas como la línea Sphera.
Gama completa: Más de 3000 referencias en catálogo, desde utensilios básicos hasta equipamiento profesional.
Presencia internacional: Exporta a más de 70 países, reconocida mundialmente por su relación calidad-precio.
Especificaciones técnicas:
- Tipo: Termómetro de horno analógico bimetálico
- Marca: Lacor
- Línea: Sphera
- Rango de temperatura: 50°C a 300°C
- Material: Acero inoxidable 18/10
- Mecanismo: Analógico bimetálico (sin baterías)
- Pantalla: Esfera grande de fácil lectura
- Sistema de colocación: Gancho para colgar + pie para apoyar
- Peso: 100 gramos
- Dimensiones aproximadas: 7 x 7 x 2 cm
- Apto para: Hornos eléctricos, gas, leña
- Fabricante: Lacor (España)
- Referencia: 62240
- EAN: 8414271622403
- SKU: 62454
¿Para quién es este termómetro?
- Reposteros caseros: Quienes hornean bizcochos, galletas, panes y pasteles regularmente y buscan resultados consistentes
- Panaderos artesanales: Personas que preparan pan casero y necesitan control exacto de temperatura
- Propietarios de hornos antiguos: Hornos sin termostato o con termostato descalibrado que requieren verificación externa
- Usuarios de hornos de leña: Hornos tradicionales sin control de temperatura que necesitan termómetro
- Pizzeros caseros: Entusiastas de pizza casera que buscan alcanzar temperaturas máximas del horno
- Cocineros exigentes: Personas que valoran precisión y consistencia en sus horneados
- Estudiantes de cocina: Alumnos que aprenden repostería y panadería profesional
- Chefs profesionales: Cocineros que necesitan verificar hornos de restaurantes
¿Por qué elegir el termómetro Sphera Lacor?
Calidad española probada: Más de 70 años de experiencia Lacor garantizan durabilidad y precisión.
Acero inoxidable 18/10 premium: Material de máxima calidad resistente a 300°C sin deformarse ni oxidarse.
Rango completo 50-300°C: Cubre todas las temperaturas de horneado doméstico desde fermentación hasta pizza.
Pantalla grande legible: Esfera amplia que permite lectura fácil incluso a través del cristal del horno.
Doble sistema de colocación: Gancho para colgar o pie para apoyar, tú eliges según tu horno.
Sin baterías: Mecanismo analógico fiable que funciona indefinidamente sin mantenimiento.
Diseño Sphera elegante: Estética moderna y profesional que complementa cualquier cocina.
Precio excepcional: Calidad profesional española a precio accesible.
Fiabilidad mecánica: Mecanismo bimetálico simple sin electrónica que pueda fallar.
Temperaturas de horneado comunes
Guía rápida de temperaturas para diferentes preparaciones:
- Merengues: 100-120°C (horneado lento)
- Bizcochos: 160-180°C
- Galletas: 170-190°C
- Pan blanco: 220-230°C
- Pan integral: 200-210°C
- Pizza: 250-300°C (máximo del horno)
- Pollo asado: 180-200°C
- Verduras asadas: 200-220°C
- Gratinados: 180-200°C
- Tartas: 180-190°C
Con el termómetro Sphera, verifica que tu horno alcanza realmente estas temperaturas antes de hornear.
Solución de problemas comunes
Bizcochos que se hunden: Probablemente tu horno está más frío de lo programado. Verifica con termómetro y ajusta.
Galletas quemadas por fuera, crudas por dentro: Horno demasiado caliente. Reduce temperatura según lectura del termómetro.
Pan con corteza pálida: Horno no alcanza temperatura suficiente. Verifica que llega a 220°C reales.
Horneado desigual: Puntos calientes en el horno. Usa termómetro para mapear zonas y ajusta posición de bandejas.
Tiempos de cocción inconsistentes: Termostato descalibrado. Usa termómetro para determinar temperatura real y ajusta siempre.
Garantiza cocciones perfectas y consistentes con este Termómetro de Horno Analógico Sphera Lacor 50-300°C. Más de 70 años de tradición española en utensilios de cocina, acero inoxidable 18/10 de máxima calidad, pantalla grande de fácil lectura, doble sistema de colocación y mecanismo analógico fiable se unen para ofrecerte la herramienta esencial que transforma tu horno en instrumento de precisión. Control, precisión y resultados profesionales en cada horneado.