Descripción
Puntilla de cocina 3 Claveles Sakura 9 cm – Precisión japonesa en el cuchillo más útil
La puntilla de cocina 3 Claveles Serie Sakura de 9 cm es el cuchillo pelador que combina la estética artesanal japonesa con la calidad cuchillera española de 3 Claveles. Su hoja forjada con acabado martillado en acero 3Cr13 ofrece un filo preciso y duradero, mientras que el mango de pakka ergonómico garantiza control total incluso en las tareas más delicadas. Pequeña en tamaño, imprescindible en cualquier cocina.
Características principales
- Hoja de 9 cm forjada y martillada: tamaño óptimo para trabajos de precisión y pelado con total control.
- Acero inoxidable 3Cr13: dureza 54-56 HRC, resistente al desgaste y fácil de afilar.
- Acabado martillado: reduce la adherencia de los alimentos y aporta la esencia del forjado japonés tradicional.
- Mango de pakka ergonómico: impermeable, resistente al calor y con agarre seguro incluso con las manos mojadas.
- Calidad 3 Claveles: fabricación española con casi un siglo de experiencia en cuchillería profesional.
Usos ideales
- Pelar frutas y verduras: manzanas, patatas, peras, zanahorias
- Quitar ojos de patatas y limpiar champiñones
- Desvenar gambas y langostinos
- Picar ingredientes muy pequeños: ajos, chalotas, alcaparras
- Tornear verduras para presentaciones elegantes
- Decoraciones y cortes de detalle en alta cocina
Composición del acero 3Cr13
- Carbono (C): 0,32%
- Manganeso (Mn): 1%
- Cromo (Cr): 12-14%
- Dureza: 54-56 HRC
Cuidados del cuchillo
- Lavar a mano con agua tibia y jabón suave. No apto para lavavajillas.
- Secar inmediatamente tras el lavado para proteger el acero y el mango.
- Afilar regularmente con chaira o piedra de afilar.
- Guardar en taco de cuchillos o con protector de hoja.
Especificaciones técnicas
- Marca: 3 Claveles | Serie: Sakura
- Referencia: 01015 | EAN: 8410990010156
- Longitud de hoja: 9 cm
- Tipo: puntilla / cuchillo pelador
- Material hoja: acero inoxidable 3Cr13 forjado martillado
- Material mango: pakka ergonómico
- No apto para lavavajillas
- País de fabricación: España