Descripción
Puntilla de Cocina 9cm 3 Claveles Toledo 1530 - Precisión para Trabajos Delicados
Descubre la Puntilla de Cocina 9cm 3 Claveles Serie Toledo, el cuchillo pequeño esencial para trabajos de precisión en la cocina. Fabricada por 3 Claveles, referente español en cuchillería desde 1930, esta puntilla profesional con hoja forjada de 9cm es perfecta para pelar, limpiar y cortar frutas y verduras con control total.
Características técnicas:
- Longitud de hoja: 9cm - tamaño ideal para trabajos de precisión
- Hoja fuerte con punta estable: Diseño robusto para control total
- Filo liso: Cortes limpios y precisos
- Hoja forjada en caliente: Fabricada de una sola pieza a 1065°C
- Dureza HRc 56 Rockwell: Retención de filo superior
- Mango POM ergonómico: Agarre cómodo y seguro
- Acabado pulido semi mate: Estética profesional
- Serie Toledo | Ref: 1530 | EAN: 8410990015304
¿Qué es una puntilla y por qué la necesitas?
La puntilla (también llamada cuchillo pelador o paring knife) es el segundo cuchillo más importante en cualquier cocina después del cuchillo de chef. Su tamaño compacto de 9cm y punta estable la hacen perfecta para trabajos delicados que requieren precisión y control total.
Mientras que los cuchillos grandes son ideales para cortar piezas grandes, la puntilla destaca en tareas detalladas: pelar patatas y manzanas, descorazonar tomates, limpiar champiñones, quitar semillas de pimientos, cortar ajos y chalotas, decorar frutas y verduras, y cualquier trabajo que requiera precisión en la mano.
Hoja forjada a 1065°C con dureza 56 HRc:
Esta puntilla cuenta con una hoja forjada en caliente a 1065°C, el mismo proceso de fabricación profesional que los cuchillos de chef premium. La dureza de 56 HRc garantiza que el filo se mantenga afilado durante mucho tiempo, incluso con uso diario intensivo. El tratamiento térmico preciso crea una hoja fuerte y resistente que durará décadas con el cuidado adecuado.
Aplicaciones profesionales:
Pelar: Patatas, zanahorias, manzanas, peras, pepinos - la punta estable permite pelar con precisión sin desperdiciar pulpa.
Limpiar y preparar: Champiñones, espárragos, judias verdes, guisantes - trabajos delicados que requieren control total.
Cortar pequeño: Ajos, chalotas, jengibre, guindillas - ingredientes que son demasiado pequeños para cuchillos grandes.
Trabajos de precisión: Descorazonar tomates, quitar semillas de pimientos, limpiar fresas, segmentar cítricos, decorar frutas.
Punta estable - Control total:
La punta estable y fuerte de esta puntilla es clave para trabajos de precisión. A diferencia de puntillas económicas con puntas débiles que se doblan, esta punta forjada permite hacer cortes precisos, perforaciones controladas y trabajos delicados sin miedo a dañar la herramienta.
Mango ergonómico POM:
El mango de POM con diseño ergonómico proporciona agarre cómodo incluso durante sesiones prolongadas de pelado. El tamaño compacto permite trabajar con el cuchillo en la mano (sin apoyar en tabla), técnica común al pelar frutas y verduras.
Serie Toledo - Calidad española:
La Serie Toledo de 3 Claveles combina la tradición cuchillera española con calidad profesional accesible. Fundada en 1930 en Albacete, 3 Claveles es sinónimo de durabilidad, precisión y excelente relación calidad-precio.
Cuidado y mantenimiento:
Lava a mano con agua tibia y jabón suave, seca inmediatamente. Afila regularmente con chaira o piedra de afilar. Guarda en taco de cuchillos o con protector de hoja para proteger la punta.
Completa tu colección de cuchillos con esta Puntilla 3 Claveles Toledo de 9cm. Hoja forjada profesional, punta estable y la precisión española que necesitas para trabajos delicados en la cocina.