Descripción
La manga pastelera de mayor capacidad para quienes trabajan en serio.
Cuando el volumen de trabajo aumenta y los postres son grandes, necesitas una manga que esté a la altura. Esta manga pastelera desechable de 55 cm de Ibili ofrece mayor capacidad que los formatos estándar, permitiendo trabajar con más relleno sin interrupciones y con total precisión en cada trazo.
¿Por qué estas mangas y no otras?
Fabricada en polietileno de baja densidad (alta presión) de 75 micras de espesor: más resistente que las mangas convencionales, sin riesgo de rotura bajo presión. El exterior antideslizante garantiza un agarre firme incluso con las manos húmedas, mientras que el interior muy deslizante permite que la crema fluya con suavidad y sin esfuerzo.
Características técnicas
- Longitud: 55 cm
- Grosor: 75 micras
- Material: Polietileno de baja densidad (alta presión)
- Exterior antideslizante / Interior deslizante
- Punta cerrada (se corta al tamaño deseado)
- Compatible con todo tipo de boquillas estándar
- Presentación: caja de 100 unidades
¿Para qué se usa?
Su mayor longitud la hace ideal para trabajar con tartas de gran formato, pasteles de varios pisos, decoraciones elaboradas con merengue, ganache, chantilly o crema de mantequilla. También es la elección habitual en obradores y escuelas de hostelería donde se trabaja con grandes volúmenes de producto.
Cómo usarlas paso a paso
- Introduce la boquilla elegida por la apertura estrecha de la manga.
- Dobla el extremo superior hacia afuera para facilitar el llenado.
- Rellena con espátula o directamente desde el bol.
- Enrolla la parte superior para sellar y presiona con firmeza y control.
- Desecha tras el uso: sin lavar, sin contaminar, sin perder tiempo.
Higiene garantizada en cada servicio. Al ser desechables, eliminan el riesgo de contaminación cruzada entre elaboraciones, algo fundamental en cocinas profesionales y escuelas de hostelería. Cada manga es nueva, limpia y lista para usar.
Con 100 unidades por caja, son una solución económica y eficiente tanto para producción en obrador o restaurante como para el repostero exigente que no quiere compromisos.