Descripción
Características de la Lecitina de soja Lecite texturas:
- Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires.
- Este producto, descubierto a finales del siglo XIX se empezó a producir para la alimentación en el siglo pasado.
- Es útil en la prevención de la arteriosclerosis y aporta vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.
- Lecite está elaborado a partir de soja no transgénica.
Características:
- Presentación en polvo refinado. Soluble en frío.
- Muy soluble en medio acuoso.
- También presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.
- Gracias a su gran poder emulgente, Lecite es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.
- Dayelet Lecitina de soja es una lecitina en polvo purificada del 97% de fosfolípidos procedentes de semillas de soja no modificadas genéticamente.
Informacion nutricional:
- 700 kcal/100g.
- Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%.
- Fibra alimentaria: 0%.
- Grasas: 90%. De las cuales son saturadas: 25%.
- Proteínas: 0%.
Sodio: 0%.
Capacidad : 350 Grs