Descripción
Dosificador de Salsas Profesional Lacor 2 Litros - Precisión y Versatilidad en tu Cocina
El dosificador de salsas Lacor modelo 67150 es la herramienta profesional que necesitas para llevar tus presentaciones culinarias al siguiente nivel. Con su capacidad de 2 litros y sistema de 3 boquillas intercambiables, este dispensador de acero inoxidable te permite trabajar con precisión absoluta tanto en preparaciones dulces como saladas, convirtiéndose en un aliado indispensable para chefs profesionales, reposteros y aficionados exigentes.
Características Técnicas del Dosificador Lacor 67150
Este dosificador profesional ha sido diseñado pensando en las necesidades reales de la cocina moderna, combinando durabilidad, funcionalidad y precisión:
- Capacidad: 2 litros, ideal para servicios continuos y preparaciones en cantidad
- Material: Acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y oxidación
- Boquillas incluidas: 3 reductores de 4mm, 6mm y 8mm de diámetro
- Dimensiones: 19 cm de diámetro x 18 cm de altura
- Peso: 100 gramos (sin contenido)
- Sistema de ajuste: Caudal regulable desde el mango para control preciso
- Soporte incluido: Base de apoyo para mayor comodidad durante el trabajo
- Modelo: 67150, referencia oficial Lacor
- Mantenimiento: Desmontable y apto para lavavajillas
Sistema de Boquillas Intercambiables para Máxima Versatilidad
Una de las grandes ventajas de este dosificador es su sistema de 3 boquillas intercambiables que te permite adaptar el flujo según tus necesidades:
La boquilla de 4mm es perfecta para trabajos de precisión como decoraciones finas, escritura con chocolate o trazos delicados de coulis. La boquilla de 6mm ofrece un equilibrio ideal para salsas de densidad media, cremas pasteleras y rellenos. La boquilla de 8mm permite un flujo generoso, ideal para salsas más espesas, purés o cuando necesitas cubrir superficies amplias rápidamente.
Control de Caudal Ajustable - Precisión Profesional
El sistema de ajuste de caudal integrado en el mango es lo que realmente distingue a este dosificador profesional de modelos básicos. Este mecanismo te permite:
- Regular la cantidad exacta de salsa o crema que dispensas
- Mantener un flujo constante y uniforme durante todo el servicio
- Crear decoraciones con grosor controlado y profesional
- Evitar desperdicios y optimizar el uso de tus preparaciones
- Trabajar con diferentes viscosidades sin cambiar de herramienta
Aplicaciones Profesionales y Domésticas
Este dosificador de salsas es extraordinariamente versátil y se adapta a múltiples usos en cocina y repostería:
En Repostería:
- Decoración de tartas con ganache, crema de mantequilla o coulis de frutas
- Relleno preciso de profiteroles, éclairs y otros dulces
- Creación de diseños artísticos con chocolate fundido
- Aplicación de siropes, caramelo líquido o glaseados
- Dosificación de cremas pasteleras y mousses
En Cocina Salada:
- Emplatado profesional con reducciones y salsas gourmet
- Decoración de platos con aceites aromatizados o vinagretas
- Aplicación precisa de mayonesas, aliolis y salsas emulsionadas
- Dosificación de purés para guarniciones elegantes
- Trabajo de catering con salsas frías o templadas
Otras Aplicaciones:
- Dispensación de licores y jarabes en coctelería
- Infusiones y preparaciones líquidas en mixología
- Aceites y vinagres en presentaciones gourmet
Ventajas del Acero Inoxidable de Alta Calidad
La construcción en acero inoxidable profesional no es solo una cuestión estética, sino una garantía de rendimiento:
- Durabilidad excepcional: Vida útil muy superior a dosificadores de plástico o materiales inferiores
- Resistencia a la corrosión: No se oxida ni deteriora con el uso de ingredientes ácidos
- Higiene garantizada: Superficie no porosa que no retiene olores ni sabores
- Resistencia térmica: Soporta preparaciones templadas sin deformarse
- Aspecto profesional: Acabado pulido que luce impecable en cualquier cocina
Diseño Ergonómico con Soporte Incluido
El dosificador incluye un soporte de apoyo que facilita enormemente el trabajo continuo. Este accesorio te permite:
- Dejar reposar el dosificador entre aplicaciones sin ensuciar la superficie
- Mantener la boquilla elevada y limpia durante el servicio
- Trabajar con mayor comodidad en servicios largos o catering
- Evitar derrames accidentales en la encimera
Fácil Limpieza y Mantenimiento
Una de las características más valoradas por los profesionales es su diseño completamente desmontable. Todas las piezas se separan fácilmente para una limpieza profunda, y el conjunto es apto para lavavajillas, lo que garantiza una higiene perfecta con mínimo esfuerzo. Esto es especialmente importante cuando trabajas con diferentes preparaciones en el mismo servicio.
Rentabilidad y Profesionalismo
Este dosificador representa una inversión inteligente tanto para profesionales como para uso doméstico exigente. Su precio competitivo, combinado con su durabilidad y versatilidad, lo convierte en una herramienta de excelente relación calidad-precio. En entornos profesionales, se amortiza rápidamente gracias al ahorro de tiempo, la reducción de desperdicios y la mejora en la presentación de los platos.
Compacto y Fácil de Almacenar
A pesar de su generosa capacidad de 2 litros, sus dimensiones compactas (19cm de diámetro x 18cm de altura) permiten un almacenamiento sencillo en cualquier cocina. No ocupa espacio excesivo en armarios o estanterías, y su diseño vertical optimiza el aprovechamiento del espacio disponible.
Ideal para Catering y Eventos
Los profesionales del catering encontrarán en este dosificador un aliado imprescindible. Su capacidad de 2 litros permite trabajar durante servicios prolongados sin necesidad de rellenar constantemente, mientras que el control preciso del caudal garantiza porciones uniformes y presentaciones impecables plato tras plato.
Eleva la presentación de tus platos con el dosificador profesional Lacor 67150. Precisión, versatilidad y calidad profesional al alcance de tu mano.