Descripción
Cuchillo Santoku 18 cms Sakura 3 claveles
La facilidad de manejo, buen flujo de trabajo y excelente adaptación a diferentes tareas de corte han hecho del cuchillo Santoku uno de las hojas de corte más usadas en el mundo. La forma de la hoja, por supuesto, no hace todo el trabajo, un forjado de calidad es clave para aprovechar la ergonomía de trabajo que nos ofrece esta tradicional hoja de corte oriental, y en este modelo Santoku de la serie Sakura de 3 Claveles se cumple esta consigna.
Descripción del cuchillo para vegetales 3 claveles
La hoja de corte del cuchillo Santoku Sakura 3 Claveles mantiene una línea de filo semi-curvado y una longitud de 17.5 cm, detalles que en combinación con su hoja ancha permiten al cuchillo aterrizar de forma suave en la tabla de corte, sin brusquedades, haciendo posible un ritmo de trabajo fluido, ideal para las sesiones de corte intensivas.
La hoja del cuchillo Santoku Sakura cuenta con un forjado en acero inoxidable 3Cr13, el cual mantiene aleaciones que proporcionan resistencia a la corrosión, una dureza ideal de 54-56 HRC y por supuesto, un filo excelso, todo ello manteniendo un distinguido acabado de hoja martillada.
El mango mantiene una fabricación en madera de Pakka, agradable al tacto y proporcionando una excelente sensación de control al trabajar en cocina. En conjunto con el mango, este cuchillo Santoku 3 Claveles cuenta con una longitud total de 30 cm
Cuchillos de cocina 3 claveles serie Sakura, estilo oriental con mango de madera de pakka y hoja martilleada de gran calidad. Su hoja de gran dureza y alto rentimiento nos permite darle un uso intensivo. Estos cuchillo estan fabricados con acero inoxidable 3cr13 que proporciona una dureza de 54 - 56 HRC
- Porcentaje de carbono (C) : 0,32%
- Porcentaje de Manganeso (Mn): 1%
- Porcentaje de Cromo (Cr) : 12 - 14
- Dureza del acero : 54 - 56 HRC
- Serie: Sakura
- No apto para lavavajillas
- Largo de la hoja: 17.5 Cms
- Largo total: 30
- Ean:8410990010187
- Ref: 01018