Descripción
Cuchillo santoku 3 Claveles Norden 17 cm – Tres virtudes, un solo cuchillo
El cuchillo santoku 3 Claveles Serie Norden de 17 cm es la herramienta multiusos que todo cocinero necesita. Su nombre lo dice todo: santoku significa "tres virtudes" en japonés, en referencia a sus tres usos maestros —carne, pescado y verduras—. Con mango de madera de roble natural y hoja de acero inoxidable profesional, este cuchillo fusiona la eficiencia japonesa, la estética nórdica y la calidad cuchillera española de 3 Claveles desde 1930.
Características principales
- Hoja santoku de 17 cm de acero inoxidable: tamaño ideal para un cuchillo multiusos versátil y manejable.
- Mango de madera de roble natural: duro, duradero y con veta única en cada pieza. Agarre cómodo y seguro.
- Filo recto y punta baja: diseño japonés optimizado para el corte vertical, más preciso y eficiente.
- Diseño nórdico minimalista: líneas limpias y funcionales que realzan cualquier cocina.
- Calidad 3 Claveles: fabricación española con casi un siglo de experiencia en cuchillería profesional.
¿Por qué elegir un santoku frente a un cuchillo chef?
El santoku tiene un filo más recto y punta más baja que el cuchillo chef occidental, lo que lo hace ideal para el corte vertical típico de la cocina asitica. Es especialmente eficaz para:
- Verduras y hortalizas: cortes limpios sin aplastar la fibra
- Pescados: fileteado preciso sin desgarrar
- Carnes: corte uniforme de piezas medianas
- Picado fino: cebollas, ajos, hierbas aromáticas
- Cortes de precisión: juliana, brunoise, mirepoix
Cuidados del cuchillo
- Lavar a mano con agua tibia y jabón suave. No apto para lavavajillas.
- Secar inmediatamente tras el lavado para proteger el acero y el mango de roble.
- Afilar regularmente con chaira o piedra de afilar.
- Aplicar ocasionalmente aceite mineral al mango para nutrir la madera.
- Guardar en taco de cuchillos o con protector de hoja.
Especificaciones técnicas
- Marca: 3 Claveles | Serie: Norden
- Referencia: 01045 | EAN: 8410990010453
- Longitud de hoja: 17 cm
- Material hoja: acero inoxidable profesional
- Material mango: madera de roble natural
- País de fabricación: España