Descripción
Cuchillo Bunka Damascus VG10 — Precisión y elegancia en cada corte
Descubre el equilibrio perfecto entre tradición artesanal y rendimiento de alto nivel con este cuchillo Bunka de acero Damascus VG10. Diseñado para el chef que no acepta compromisos, este cuchillo transforma cada preparación en una experiencia sensorial: el deslizamiento limpio de la hoja sobre la verdura, el tacto firme del mango de fibra de carbono en la palma, la precisión quirúrgica de un filo que mantiene su agudeza corte tras corte.
Forjado en acero Damascus con núcleo VG10, este Bunka ofrece una dureza excepcional de 60-62 HRC, lo que garantiza un filo duradero y una resistencia superior al desgaste. El acabado de alto pulido no es solo estético: reduce la fricción y evita que los alimentos se adhieran a la hoja, haciendo que cada tarea en la cocina fluya con naturalidad.
Especificaciones técnicas
- Tipo de cuchillo: Bunka (cuchillo para verduras y uso general)
- Material de la hoja: Acero Damascus con núcleo VG10
- Dureza: 60-62 HRC
- Longitud de la hoja: 19 cm
- Grosor de la hoja: 2,5 mm
- Acabado: Alto pulido
- Material del mango: Fibra de carbono
- Orientación: Ambidiestro
- Apto para lavavajillas: No — lavado a mano recomendado
¿Por qué elegir este Bunka?
- El acero VG10 es uno de los aceros japoneses más valorados por su capacidad de mantener el filo durante un uso intensivo.
- El patrón Damascus no es solo decorativo: las capas de acero aportan flexibilidad y resistencia a la hoja.
- El mango de fibra de carbono es ligero, resistente a la humedad y proporciona un agarre seguro incluso con las manos mojadas.
- Diseño ambidiestro, ideal tanto para cocineros profesionales como para aficionados exigentes.
- Fabricado con materiales eco-friendly y acabados de alta calidad.
Cuidado y mantenimiento
Para preservar el filo y la belleza del acero Damascus, lava siempre a mano con agua tibia y jabón suave. Seca inmediatamente tras el lavado y guarda en un taco de madera o con protector de hoja. Evita el lavavajillas y la exposición prolongada a la humedad.
Un cuchillo que no solo corta — define tu forma de cocinar.