Los utensilios del chef

Cuchillos de cocina Shun Classic La herrería es una de las disciplinas que más se ha perfeccionado en Japón. Lo anterior no resulta algo nuevo, ni siquiera tiene un inicio contemporáneo, es el resultado de más de medio milenio de mejora continua en la manipulación del acero por parte de incontables generaciones de herreros japoneses . Con esto, no es raro que Kai, uno de los mejores fabricantes de cuchillos de cocina profesionales del mund o y, así mismo, una empresa japonesa, denote en su serie de cuchillos por excelencia,...