Descripción
Puntilla Global GSF-15 — El cuchillo de precisión japonés para pelar y tornear
La Global GSF-15 es la puntilla de referencia de la Serie GSF de Global: pequeña, ligera y con una hoja de 8 cm que la convierte en la herramienta perfecta para todas las tareas de precisión que requieren control absoluto. Pelar frutas y verduras, tornear, limpiar y dar el toque final a cualquier preparación — la GSF-15 lo resuelve con la agilidad y el filo excepcional que han convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional.
Serie GSF — Forjada, compacta y de precisión
La Serie GSF es la gama de cuchillos forjados y compactos de Global, diseñada para trabajos de detalle donde los cuchillos de mayor tamaño no llegan. La GSF-15 destaca dentro de esta serie por su hoja cóncava de 8 cm, cuyo perfil permite deslizarse con facilidad por la superficie de los alimentos, prolongando la duración del filo y garantizando cortes limpios y precisos en cada uso.
Fabricada íntegramente en acero inoxidable — tanto la hoja como el mango —, la GSF-15 mantiene la estética minimalista y vanguardista que caracteriza a Global: sin juntas, sin remaches, sin zonas donde acumular suciedad. Una herramienta higiénica, elegante y de fácil mantenimiento.
Acero de alta calidad — Dureza y filo de larga duración
La hoja de la GSF-15 está fabricada en acero inoxidable de alta calidad con aleaciones de molibdeno y vanadio, alcanzando una dureza de 56–58 HRC. Este nivel de dureza garantiza un filo agudo y duradero que supera con creces al acero convencional, con una excelente resistencia a la oxidación y el desgaste.
El mango incorpora la característica textura de hoyuelos perforados exclusiva de Global, que permite identificar al tacto el área de empuñadura y proporciona un agarre antideslizante seguro incluso con las manos húmedas. Su composición ligera hace de la GSF-15 una puntilla ágil y de fácil control en todo momento.
Características técnicas
- Longitud de hoja: 8 cm (80 mm)
- Peso: 64 g
- Material: Acero inoxidable de alta calidad (molibdeno-vanadio)
- Dureza: 56–58 HRC
- Tipo de hoja: Cóncava, afilada por ambos lados — apta para diestros y zurdos
- Serie: GSF (cuchillos forjados y compactos de Global)
- Referencia: GSF-15 | EAN: 4943691715487
- Fabricada en Japón
¿Por qué elegir la Global GSF-15?
- ✦ Tamaño ideal para trabajos de detalle — 8 cm de hoja para pelar, tornear y limpiar con máxima precisión.
- ✦ Hoja cóncava de larga duración — el perfil cóncavo prolonga el filo y facilita el deslizamiento sobre los alimentos.
- ✦ Ligera y ágil — solo 64 g, diseñada para reducir la fatiga en tareas de precisión prolongadas.
- ✦ Diseño ambidiestro — filo doble cara apto para zurdos y diestros.
- ✦ Fácil de limpiar — construcción íntegra en acero sin juntas ni remaches donde acumular suciedad.
Cuidado y mantenimiento
Lavar a mano con esponja suave y jabón neutro tras cada uso, secar inmediatamente. Aunque es apta para lavavajillas, el lavado manual prolonga significativamente la vida útil del filo. Guardar en taco de madera o barra magnética. Reafilar con chaira cerámica compatible con acero japonés. Mantener fuera del alcance de los niños.
La Global GSF-15 es el utensilio básico que no puede faltar en ninguna cocina seria: pequeña en tamaño, enorme en precisión. Disponible ahora con envío rápido desde Los Utensilios del Chef.