Descripción
El cuchillo Global G-6 es el cuchillo chef de punta redondeada de la Serie G Classic: hoja de 18 cm en acero CROMOVA 18, diseñada para el corte profesional de carnes y vegetales con precisión y agilidad. Fabricado en Japón por Yoshikin, el Global G-6 combina la versatilidad del cuchillo chef con la ligereza y el equilibrio que han convertido a Global en referencia mundial para chefs profesionales.
Cuchillo Global G-6: Chef de Punta Redondeada
El Global G-6 es el cuchillo chef de la Serie G con punta redondeada, lo que lo hace especialmente cómodo y seguro para tareas de picado, troceado y rebanado. Su hoja de 18 cm ofrece el equilibrio perfecto entre maniobrabilidad y superficie de corte, siendo ideal tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico avanzado.
- Hoja de 18 cm con punta redondeada: segura y versátil para todo tipo de cortes
- Filo doble cara: apto para diestros y zurdos sin diferencia de rendimiento
- Dureza: 56–58 HRC — nivel profesional con filo de larga duración
- Peso: 175 g con balance optimizado para uso prolongado sin fatiga
Acero CROMOVA 18: La Aleación Exclusiva de Global
El cuchillo Global G-6 está forjado en acero inoxidable CROMOVA 18, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza una dureza de 56–58 HRC, resistencia total a la corrosión y un filo extraordinariamente agudo que supera a los aceros inoxidables convencionales y mantiene su capacidad de corte durante meses de uso intensivo.
Construcción Monobloque: Ligereza y Equilibrio Perfecto
Como toda la Serie G, el Global G-6 está construido en tres piezas de acero inoxidable soldadas: la hoja y las dos mitades del mango, rellenas de arena para lograr el balance perfecto. El mango texturizado con micro-perforaciones ofrece un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas. La construcción sin juntas ni remaches garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.
Especificaciones Técnicas
- Modelo: Global G-6 (Serie G Classic)
- Tipo: Cuchillo chef de punta redondeada
- Longitud de hoja: 18 cm
- Longitud total: 32 cm
- Peso: 175 g
- Material: Acero inoxidable CROMOVA 18
- Dureza: 56–58 HRC
- Filo: Doble cara (diestros y zurdos)
- Origen: Japón
Cuidado del Cuchillo Global G-6
Lava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. Nunca en lavavajillas. Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica que pueden dañar el filo.