Los utensilios del chef

Sartenes de titanio Woll Hace algunos años el sector de los utensilios de cocina estaba prácticamente enfocado en las propiedades mecánicas de un utensilio teniendo como objetivo que con su uso se permitiera un menor esfuerzo, y debido a esto poca o nula era la atención que se le prestaba a cómo un instrumento de cocina impactaba en aspectos como el sabor, la contaminación de este, la cocción etc. Llegando a ser por ejemplo, en el caso de las sartenes, nada más que simple metal fundido y moldeado al que...