Los utensilios del chef
Tijeras de cocina
La tijera es uno de esos utensilios de cocina que se vuelve fundamental en la elaboración de alimentos en cualquier hogar una vez que se conocen y aplican las ventajas de esta herramienta de corte. Si bien el cuchillo es el utensilio estándar para el corte de alimentos, las tijeras de cocina proporcionan en ocasiones un modo de trabajo mucho más práctico para determinadas tareas de corte , como el troceado de aves u otras carnes, esto ofreciéndonos un mejor control y corte más rápido. Diferencias entre las tijeras de...