Los utensilios del chef

El ámbito culinario y en lo que respecta al sector de utensilios de cocina, se mantiene un proceso de innovación y desarrollo un tanto polarizado. Por una parte, cada día aparecen nuevos, sofisticados y mejores utensilios de cocina que mejoran el tiempo y calidad de las labores de cocina del día a día y, por otra parte, también nos encontramos con aquellos utensilios de cocina que no han evolucionado ni han sido sustituidos como se esperaba por artefactos más modernos, esto más que tradición, suele ser debido a la gran...