{"product_id":"cuchillo-utilitario-global-gsf22-11cm","title":"Cuchillo Utilitario Global GSF-22 – Hoja 11 cm Acero CROMOVA 18","description":"\u003ch2\u003eCuchillo Utilitario Global GSF-22 – Precisión Japonesa en el Formato Más Ágil\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHay tareas en la cocina que exigen un cuchillo pequeño, preciso y absolutamente fiable: pelar una manzana, retirar la piel de un filete, limpiar setas o seccionar hierbas finas. Para todo eso existe el \u003cstrong\u003ecuchillo utilitario Global GSF-22\u003c\/strong\u003e: 11 cm de hoja en acero CROMOVA 18, construcción monobloque y el equilibrio perfecto que ha convertido a Global en referencia mundial de la cuchillería profesional desde 1985.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHoja de 11 cm: El Tamaño Justo para la Máxima Precisión\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e11 cm del GSF-22\u003c\/strong\u003e es la longitud ideal para un cuchillo utilitario o \u003cem\u003epetty knife\u003c\/em\u003e: suficientemente larga para rebanar y filetear piezas pequeñas, y suficientemente compacta para trabajar con total control en tareas de detalle. El filo doble cara simétrico lo hace igualmente cómodo para diestros y zurdos, sin ningún compromiso en el rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero CROMOVA 18: Filo Agudo y Durabilidad Excepcional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda la gama Global, el GSF-22 está forjado en \u003cstrong\u003eacero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/strong\u003e, la aleación exclusiva de Global con 18% de cromo, molibdeno y vanadio. Esta combinación garantiza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza 56–58 HRC:\u003c\/strong\u003e filo agudo de fábrica que se mantiene durante meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia total a la corrosión\u003c\/strong\u003e y las manchas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado satinado\u003c\/strong\u003e duradero que conserva su estética con el tiempo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConstrucción Monobloque: Ligereza, Higiene y Equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del GSF-22 está fabricado en acero inoxidable con densidad trabajada en fábrica para lograr un equilibrio perfecto entre hoja y mango, similar al de un cuchillo con mango de madera. Las \u003cstrong\u003emicroperforaciones del mango\u003c\/strong\u003e ofrecen un agarre antideslizante seguro incluso con manos húmedas o engrasadas. Sin juntas, remaches ni uniones, la construcción garantiza máxima higiene y facilidad de limpieza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Global GSF-22 (Serie GSF)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo utilitario \/ Petty knife\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de hoja:\u003c\/strong\u003e 11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 23 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 56–58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble cara (diestros y zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferencia:\u003c\/strong\u003e GSF-22\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEAN:\u003c\/strong\u003e 4943691822185\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuidado del Cuchillo Global GSF-22\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLava siempre a mano con agua tibia y jabón suave; seca de inmediato. \u003cstrong\u003eNunca en lavavajillas.\u003c\/strong\u003e Guarda en taco, barra magnética o con protector de hoja. Afila con piedras japonesas de grano 1000–6000 para mantener el filo CROMOVA en óptimas condiciones. Usa exclusivamente sobre tablas de madera o polietileno — evita vidrio, mármol o cerámica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo utilitario y una puntilla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa puntilla suele tener una hoja de 6–9 cm, muy compacta y rígida, pensada para pelar y trabajar en la mano. El cuchillo utilitario como el GSF-22, con 11 cm, es más versátil: permite tanto trabajar en la mano como sobre tabla, y es capaz de rebanar, filetear y limpiar piezas de tamaño medio con mayor comodidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para zurdos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El filo doble cara simétrico del Global GSF-22 lo hace perfectamente apto para diestros y zurdos sin ningún compromiso en el rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué piedra de afilar debo mantener el filo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSe recomienda piedra japonesa de agua de grano 1000 para el afilado y grano 3000–6000 para el acabado. Evita chairas de acero convencionales que pueden dañar el ángulo de filo japonés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede meter en el lavavajillas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. El lavavajillas daña irreversiblemente el filo y puede deteriorar las soldaduras del mango. Lava siempre a mano con agua tibia y jabón suave, y seca inmediatamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269280698714,"sku":"GSF-22","price":57.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/9742\/8314\/files\/Gsf-22-cuchillo-cocina-global.jpg?v=1736295492","url":"https:\/\/losutensiliosdelchef.com\/products\/cuchillo-utilitario-global-gsf22-11cm","provider":"Los utensilios del chef ","version":"1.0","type":"link"}